Kolakanews – Puluhan masyarakat petani kakao di Kelurahan Silea,Kecamatan Wundulako Kabupaten Kolaka,Sulawesi Tenggara di berikan pelatihan pembuatan produk olahan biji kakao oleh PT.Vale.
Salah satu trainer asal Sulawesi Barat,Amrizal saat memberikan pelatihan mengatakan,saat ini banyak petani kakao belum mengerti cara memanfaatkan biji buah kakao yang bisa di jadikan bahan pangan lainnya yang di butuhkan masyarakat.
” Memang saat ini masih banyak petani kakao disaat panen hanya bisa menjual hasil panen mereka dan belum mengetahui proses pengolahan biji kakao secara mandiri,” katanya.
Biji kakao kata dia bisa dibuat produk olahan rumahan secara sederhana untuk membantu meningkatkan ekonomi keluarga,apalagi saat ini sudah banyak campuran varian baru khususnya pembuatan cake yang membutuhkan coklat sebagai bahan baku.
Ichal juga mengapresiasi PT.Vale yang mempunyai inisiasi untuk melaksanakan pelatihan pengolahan produk kakao ini sebagai langkah awal pengenalan biji kakao hasil permentasi yang bisa dijadikan produk olahan.
” Kami memberikan apresiasi kepada pihak PT.Vale yang bisa membantu petani kakao untuk membuat pelatihan ini selama dua hari,” ungkap Ichal.
Dirinya juga berharap agar pelatihan ini tetap berlanjut kepada petani kakao lainnya karena tanaman kakao yang ada di Sulawesi Tenggara tergolong kualitas yang bagus di Indonesia.(Raz)
